愛瑞生已經滿一歲5個月，開始吃副食品也一年了，整理一下我們製作副食品的方法和餵食的情況，算是一個回憶與前瞻，準備邁向下一個12顆牙的飲食階段。
【工具】
電鍋 電鍋真是人類的好朋友!! 我們所有的粥品都是用電鍋調煮的，優點是可以一次煮一餐的份，每餐吃的都是最新鮮的，不用擔心用鍋子熬一次量太多吃不完；而且不必一直顧在瓦斯爐旁邊，省事又方便。
副食品調理組 每天都要用上好幾回的必備工具。用來把煮熟的蔬菜或肉類壓泥、磨米、磨芝麻、磨胡蘿蔔等，非常方便，真是媽咪們的好幫手。
IKEA製冰盒 高湯每天熬太費事，所以可以一次熬一大鍋，冷卻後放冰箱冷藏，隔天撈油，再過紗布倒到製冰盒裡。當然用一般的製冰盒也是一樣的道理，不過IKEA這一系列實在太鮮豔可愛，算是增添生活情趣，呵。
紗布 家裡正好有全新的紗布用不著，拿來濾高湯剛好。
密封夾鏈袋 用來保存冷凍高湯塊和肉泥塊，避免混雜了冰箱裡其他食物的味道。
【食材】
高湯 目前只試過豬大骨、臏仔骨、蔬菜高湯（紅白羅蔔加玉米），計畫要試的是昆布、柴魚、雞架子，不過一直沒認真張羅，哈。
肉類 從最初期的豬肉、雞肉，到現在牛肉魚肉雞蛋，通通來者不拒。部位方面，雞肉用腿肉，豬和牛選小里脊，因為比較嫩，買的時候請肉販用絞肉機反覆絞3次，回家磨泥時就輕鬆多了。魚類選小型魚，因為大型魚體內容易累積重金屬，目前愛瑞生最愛的是魩仔魚（註1）。至於蛋，根據醫生的指導， 10個月以後可以吃蛋黃，蛋白則要等到一歲，我試了幾次單獨料理蛋黃後嫌費事兒，所以乾脆等到一歲才開始全面吃蛋。
蔬果類 除了特別“冷”的蔬果沒有試，其餘大抵是冰箱有什麼就吃什麼，最常煮的菜類有花椰菜、菠菜、青江菜、胡蘿蔔、高麗菜、番茄、山藥、南瓜、地瓜、洋蔥、四季豆、海帶芽等。目前為止保證不敗的是番茄。一些季節性蔬果如菱角、絲瓜，反應也都不錯。水果也是看當季有什麼水果就吃什麼，最常吃香蕉、木瓜、蘋果、奇異果、葡萄等。
五榖類 通常是白米和糙米交替或混著煮。白米先泡開水，糙米則不只泡開水，泡完還會先磨再煮。也試過麵條，反應不賴。土司還沒當成一餐吃過，只是吃好玩的而已。其他榖類還沒有試過，主要是因為家裡沒有，也就沒去特別張羅。
其他類 麥粉，選的是桂格成長麥粉（五種穀類三益菌），原味的，方便我們調成各式風味麥粉粥（添加果泥果汁、菜泥或肉泥）。此外，因為愛瑞生曾經有便秘的問題，所以依照醫生的建議，每天給他喝一碗統一AB優酪乳，每次加不同的水果泥，到目前為止排便狀況都很正常。黑芝麻也常吃，搭配優酪乳或調麥粉，屬於不敗菜單之一。豆腐是最近想試的食材。米果類的零食準備很多，但是吃的不多，最常吃小饅頭，當作訓練他手指頭拿細小物品的能力。
這一兩個月開始也讓他吃桌邊菜了，各式各樣比較軟爛的食物都會給他試一試，連大蒜青蔥都不例外，葷素不拘，哈。
【調理方法】
高湯 如上所述，一次一大鍋，做成高湯冰塊，每次拿1-2塊出來煮粥或蒸蛋。
粥 我煮的稀飯叫做懶人稀飯，原則就是蔬菜+肉類，做法如下：一碗事先泡好的米，加水及高湯塊（約1:7-10）；另二碗是處理好的蔬菜和肉塊（肉買回家後放在塑膠袋裡壓平，再用刀背壓成約3X5公分的小塊，冷凍後掰開，要用時拿1-2塊出來就好），一起放電鍋裡，外鍋以3杯水蒸煮（葉菜類中途再放進電鍋，才不會變黃不好看）。都蒸熟了以後蔬菜和肉過網壓泥（纖維比較細軟的的菜類只切碎，不磨），拌到稀飯裡就成了。
水果優酪乳 果汁、果泥或果塊拌到優酪乳裡，輕鬆簡便。
風味麥粉 麥粉加水果、蔬菜、肉類或奶類，再加水調成適合餵食的濃稠度，比例不拘。
一歲5個月的愛瑞生一天的飲食狀況是這樣的：
7點半~8點起床，喝100cc的溫開水，半個鐘頭後喝180的ㄋㄟㄋㄟ。
11-12點左右吃一碗蔬菜肉粥（大人吃飯的碗，9分滿），有時很捧場吃光光，有時只肯賞臉吃半碗，偶爾只吃兩口就堅持不再開金口。約半個鐘頭後視粥吃多少再喝點ㄋㄟㄋㄟ墊墊肚子。
3-4點左右喝碗水果優酪乳（大人吃飯的碗，9分滿），通常吃光光。約半個鐘頭後喝點ㄋㄟㄋㄟ。
7-8點左右吃碗粥或麥粉，主要搭配蔬菜，一樣可以一整碗吃光。吃完不喝ㄋㄟㄋㄟ。
9點喝180cc的ㄋㄟㄋㄟ，9點半上床睡覺。
以上是平常在家讓我媽照顧時的作息，搭配上午下午各一到次小憩，加上散步、運動和玩耍，很規律。不過遇到假日我們自己顧或外出時通常會比較混亂，有時甚至一天只吃3餐、早上醒來到傍晚完全沒有午睡的慘況，不過這小子最近體力越來越好，似乎只要有得玩不吃不睡也無所謂。
現在即將邁向一歲半12顆牙（註2）的新階段，接下來這半年副食品大原則不變，但是會慢慢給他更多半固體、固體，增加咀嚼的機會。另外就是增加吃桌邊菜的機會，慢慢訓練他吃大人的食物。然後順利的話在兩歲左右，所謂的副食品就可以當主食，ㄋㄟㄋㄟ當點心囉~
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【愛可碎碎唸】
1. 都說吃魩仔魚會破壞海洋生態，因為魩仔魚其實是所有魚類的幼苗。所以已經跟媽媽說好等冰箱那包吃完要改買丁香魚。
2. 愛瑞生前面上下共8顆牙長完後，居然直接長起臼齒來了，中間的犬齒完全沒消沒息的，這樣正常嗎?
3. 事隔一年，愛瑞生最近居然又有母奶喝了。原來是因為Gene的食量還不大，多擠出來的母奶就肥了哥哥啦~
4. 對了，小少爺的名字確定囉~ 中文名字有個“駿”字，所以貪圖省事就直接叫他“Gene”啦~
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