先來說說廖家牛肉麵。
不過評論食物前，要先把前因後果說一說，這才叫感情用事之不負責任食記。
一直聽過太多人說牛肉麵比賽第一名的廖家的湯頭有多棒、肉有多嫩多好吃…，終於有一天我正好在金華街附近，心想，這下我也可以來品嚐看看了~~
那時大約8點，門口排隊的人果然如傳說中的不少，更慘的是附近沒有任何停車位，繞來繞去才終於在金山南路停好車，結果走到店門口竟然已經結束營業了，才9點耶… 好吧，只好敗興去吃隔壁轉角的張家，也不錯吃，但總是有點心有不甘。
第二次，我早早到了，結果排隊的人是上次去的兩倍，大約有20幾個人吧，只是週間的晚上說，真是太誇張。我排了30分鐘後聽到前面兩位西裝筆挺的上班族說「外帶可以不用排隊」…真是，也不早說~~ 趕緊穿越排隊的人群走進店裡點餐。
基本上這家店的門面和「裝潢」讓我有兩種截然不同的想法：哇靠! 真的是老字號耶，看來是真的好吃，不然這麼不起眼的店怎麼吸引這麼多人來呢~~ 但緊接著想到的是：哇哩勒~~ 一碗麵賣那麼貴，還這麼吝嗇完全不裝潢，老闆可真是硬是要賺呀~~!!
外帶不用排隊的確是一大福音，但是他卻莫名氣妙的規定外帶不能帶麵，只能買牛肉湯或牛骨湯一類；如果一定要外帶麵一樣要乖乖排隊。這可真是折煞我了，沒有麵就不叫牛肉麵了呀~~ 無奈之下只好先買湯，麵就待會兒再想辦法好了。還好買完麵往中正紀念堂走時發現了很多小麵攤，乾脆就在這買麵好了，反正加在一起是一樣的意思。點了「白麵」之後，麵攤老闆娘狐疑困惑的臉讓提著牛肉湯的我看來像笨蛋，好心的老闆娘還一直問「是要陽春麵嗎？那要不要加點肉湯？蔥花要嗎？放點醬油好不好？」一直搖頭的我越來越像呆子了…
總之，這次經驗告訴我，這樣的自作聰明是行不通的。因為外帶去到醫院之後，沒有加熱的地方，因此湯也涼了，麵也糊了，吃起來根本就一點也不好吃!!! 唉，只好再擇良日再試一次了。
第三次，總算是功德圓滿。免排隊買到牛肉湯，回家加熱、煮麵、加大量的青菜… 真是滿足。我這個不挑嘴的人對廖家的評價是：看來應該是清燉的牛肉湯香、濃，第一眼看以為很澀的牛肉沒想到居然很嫩、順口、而且量不少。整體而言，非常好吃，是有機會會想再去吃的那種口味。
發現自己哩哩叩叩說了一堆，結果食物評論只有幾行… 哈哈，真不愧是感情用事又不負責任的食記呀~~
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