愛可的進化天地

（2011年2月，武陵農場，粉紅佳人）

沒事做的假日，如果我沒有下廚的fu，通常會外食打發。由於瑞克是個歪嘴雞，所以即使是尋常日的外食也得是美食才行。

瑞克心目中的桃園美食包括：

桃園龜山後街附近的港九燒臘店，必吃雞腿便當＋燒肉。小小一間燒臘店，沒有任何裝潢，甚至有點老舊，但生意奇佳，用餐時段去晚了可就吃不到啦。

上個月底美麗大姑報好康，邀我去參加一場牛頭牌原味廚房辦的烘焙課，上課後覺得茅塞頓開，從此邁入我個人烘焙的新紀元！

看食譜書跟上烹飪課最大的差別，是平面的照片和文字的說明，變成真人示範與實做練習，對所有的步驟都印象深刻；過程中任何問題與疑慮，通通可以立刻提出來得到解答，甚至食譜裡的成分、比例，都有彈性的替代方法。因此，對我這種從來只會看著食譜書，按圖索驥慢慢摸索的新手來說，無疑像打通任督二脈，迅速累積功力。

課程中做了四道，其中瑞士捲成品綿密好吃，回家後我立刻依照老師的食譜做，但內餡改成鮮奶油和剛去大湖鮮採回來的草莓，變成了草莓蛋糕捲。沒想到從沒讚美過我做的點心的瑞克，居然一反常態從頭讚美到尾，真讓我受寵若驚啊～～

昨晚做了夢，夢裡被身後好幾層樓高的大海嘯追著跑，身邊沒有孩子、沒有家人，只有我，一直跑、一直哭、一直跑、一直哭，醒來以後又哭了一會，好累，好沉重。

（交通工具迷一看到修車廠眼睛都亮了）

今年元宵節，帶著兩兄弟在文具店買了素面紙燈籠，在家自己彩繪，完成後他們迫不及待想提出去獻寶，像去年一樣提著燈籠，一左一右護送媽媽去倒垃圾。我一直按耐他們，要等到元宵節當天晚上再提。沒想到人算不如天算，元宵節傍晚開始下起雨來，滴答滴答一直到今天都不停，只好把屋裡的燈關了乾過癮了…

呼，年假的懶散病遲遲未痊癒，該振作點了！就從未完成的清邁記事開始吧～

（玉兔迎新春，少爺來拜年！祝福所有的朋友們新年快樂，健康平安，心想事成！）

新的一年即將來到，回頭看這一年，除了學會做蛋糕以外，似乎沒啥大長進。決定在這砲聲隆隆的夜裡，首度公開敝人在下我的新年新希望。新希望年年有，年年沒當他是回事兒，今年拿著大聲公放送，看能不能讓達成率高一些。

這八天我們共住宿四間飯店，其中清萊住的Rimkok Resort Hotel由旅行社安排，其他三間是我們自己挑的，我依「由簡入奢」、「風格各異」、「有梗」等三大原則，最後挑選了鄧麗君生前長住的大飯店Imperial Mae Ping、泰國公主欽點的精品酒店暨SPA名店RarinJinda Wellness Spa Resort，以及GHM集團獲獎無數的五星級精品酒店The Chedi。

接下來就來簡單分享一下我們在清邁這三間酒店的住宿體驗與觀感。