【Day 4】
這一天沒空玩花式麵包，只好做吐司就好，正在煩惱該做什麼口味時，瑞克指名要白吐司，他說「平凡的口味中才看的出真功夫」，唔，聽起來頗有道理，那就林鳳營鮮奶白吐司吧。
早上我起床時，吐司早就出爐了，而且，已經變成這樣了…
呃，這個粗魯鬼。
這一條用的是「軟土司」模式，所需時間是五小時又十分鐘，只能選擇1.5公斤。可是家裡只有我們倆，所以吃了兩天才吃完。第一天剛出爐，溫熱濕軟，好吃沒話說，第二天我特地不加熱直接吃，試試隔夜麵包的口感。嗯，怎麼說呢，很Q很有嚼感，跟麵包店充滿空氣，一壓體積剩三分之一的吐司很不一樣；另外，麵粉味也比較明顯，只好安慰自己麵包店的加了很多人工香料。據說用速效酵母做出來的麵包麵粉味也會比較重，看來下次可以試試培養天然酵母。
啊，這一天的筆記真容易～
【Day 5】
第五天更容易，因為沒空，連量材料請機器自動做吐司的時間都沒有，噗。
【Day 6】
這一天偷懶，只簡單做了條土司。選擇全麥麵包模式，加了核桃。看起來很簡單，沒想到還是出了點小差錯。
書上寫核桃要先烤過，結果我時間沒掌握好，連續烤焦兩盤核桃，有夠浪費的（註）。另外就是全麥土司模式居然不能選烤色，成品感覺外皮比較厚也比較硬。不知道該怎麼解決這個問題…（抓頭）
不過吃起來倒是非常好吃，加了50%全麥粉，除了香，更有一種「好健康啊」的心理催眠作用。麵包跟核桃，尤其是絕配，讚！
【愛可碎碎唸】
1. 總是選軟土司模式，不知道到底「快速土司」、「土司」、「軟土司」三者除了製作時間不同之外，有沒有什麼口感的差異。很好奇，不過…，應該不會試，科。
2. 璇媽留言指導，核桃大約用40度左右烤熱、烤出香味就好。啊！原來如此～我都用烤麵包的溫度，要不焦很難啊～感謝指導，我其他的核桃有救了～
3. 二姐送了我一本「手作天然酵母麵包」，好生火啊。
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